拔丝香蕉制作（拔丝香蕉）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于拔丝香蕉制作，拔丝香蕉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 香蕉4根，面粉50g，生粉75g，鸡蛋1个，水250g，糖和油。

2、 将香蕉切成片，将面粉和鸡蛋与适量的水混合。在锅里加很多油，煎香蕉。将香蕉表面煎至变脆。最后，把所有的香蕉放回锅里，试着让所有的表面变硬。

3、 锅里加少许油，放入糖，小火翻炒，你会看到糖从一块到另一块逐渐融化，从白色到米色到暗黄色到浅棕色。这时倒入香蕉，炒好的香蕉裹上糖。

4、 拔丝香蕉外面焦糖香脆，里面软糯，味道不错。美中不足的是香蕉外面包的面粉有点软，以后面糊配方要调整。

以上就是拔丝香蕉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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