牛肉怎么炖才软烂好吃窍门（牛肉怎么炖才软烂好吃）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于牛肉怎么炖才软烂好吃窍门，牛肉怎么炖才软烂好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先是牛肉的选择。可以选择牛腩、牛筋等部位的肉，味道更浓，也容易煮开。

2、 对牛肉进行按摩，即在炖牛肉之前，用菜刀或擀面杖敲打牛肉，这样可以使牛肉更入味，更易腐烂。牛肉下锅前，给他洗个冷水澡，让肉更嫩。

3、 牛肉入锅，一定要加足水。即使中间发现水不够，也要把水加热。炖的过程中可以加入适量的生茶叶，可以充分去除腥味，加快肉烂。

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