火锅底料家用做法（火锅底料的做法家常）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于火锅底料家用做法，火锅底料的做法家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将干红辣椒切段，去籽后放入开水锅中焯一下(焯一下时间不要烂了)，生姜切片；大蒜籽去皮破碎；将大葱切段；将八角、山奈、肉桂、草果和天竺葵粉碎。

2、 用平底锅将调和油熬至八九成热，加入黄油，烧至融化，再加入葱、姜、蒜，翻炒至沥干水分，加入沥干的干红辣椒翻炒(注意小火翻炒半小时左右)。

3、 然后放入郫县豆瓣，炒至豆瓣里的水汽排干。这时候可以闻到飘香，辣椒油红了。

4、 然后加入八角、山奈、肉桂、草果、香叶，小火翻炒30分钟左右，直到油锅里的香料炸出香味，然后加入醪汁，小火翻炒至醪汁里的水沥干，再翻炒火锅底料，盖上锅盖冷却。

5、 隔夜后更美味。

以上就是火锅底料的做法家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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