虾丸的做法大全家常菜视频（虾丸的做法大全）

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1、 准备配料

2、 鲜虾去头、去壳、去线，洗净沥干水分。

3、 用料酒和少许盐腌制15分钟。

4、 沥干水分后，将虾剁成糊状。

5、 将猪肉末、芹菜末、虾末和姜末与盐和鸡精混合。

6、 加入蛋清，往一个方向打，直到很浓。

7、 锅里烧开热水，虾球一次性放进去。

8、 虾肉丸浮起来的时候，说明肉丸熟了。

9、 在汤中加入紫菜和番茄，滴几滴油，待汤汁沸腾时出锅。

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