清炒油菜（清炒油麦菜）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于清炒油菜，清炒油麦菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把买来的油麦菜挑干净，去掉黄叶和根，然后一根一根掰。

2、 将采摘的油麦菜在清水中浸泡15分钟，然后冲洗干净。注意泥土容易藏在叶子里，洗的时候用手指搓叶子。

3、 葱、蒜去皮洗净，葱切斜段，蒜切片，拍在案板上，切成丁，姜洗净切丝。

4、 把炒锅放在炉子上，炒锅里放食用油，然后开火。油微热时，放入花椒，将花椒炒至微黄，捞出，然后将葱、姜放入锅中，再将油麦菜放入锅中。

5、 大火将油麦菜快速翻炒均匀，加入蒜末和盐，翻炒均匀，即可食用。香脆可口，非常好吃。

6、 如果喜欢吃油耗的油麦菜，放盐的时候，不要放盐，加油耗，翻炒均匀。炒油麦菜则另有一番风味。也很好吃

以上就是清炒油麦菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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