怎么炒茄子好吃又简单视频教程（怎么炒茄子好吃又简单）

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1、 将鸡蛋打入碗中，加入半碗面粉，再加入三勺水搅拌成糊状；

2、 大蒜、生姜切片备用；

3、 茄子切片，洗净，用清水浸泡30分钟；

4、 往油锅里倒入食用油，直到油完全烧开；

5、 将茄子蘸上调好的蛋糊粉，丢入油锅煎熟；

6、 茄子煮至两面金黄后，加入准备好的蒜和姜翻炒；

7、 最后加入食用盐和适量酱油调味，即可出锅。

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