自制辣白菜的腌制方法（自制辣白菜）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制辣白菜的腌制方法，自制辣白菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 卷心菜去头，剥去外面的老叶子，分成两半。用水冲洗。

2、 在盆中加入2000g水和200盐，搅拌均匀，加入准备好的白菜。

3、 泡两个小时后，捞起白色的收获，挤出里面的水。

4、 做糯米浆。小火，锅中加水300g，加入3勺糯米粉。将梨块和洋葱打成浆，备用。

5、 将糯米糊、15勺辣酱粉、梨和洋葱做成的浆、100g银鱼汁、2勺梅子汁、2勺蒜泥、1勺糖、1勺姜泥、1勺虾酱、萝卜丝和洋葱丝搅拌，放入准备好的大白菜，盖均匀。

6、 放入冰箱腌制一周，即可使用。配熟五花肉更好吃。

以上就是自制辣白菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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