卤菜怎么做好吃（卤菜怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于卤菜怎么做好吃，卤菜怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 盐水生产：

2、 卤菜好吃不好吃，关键在于卤水的制作。下面详细介绍一下秘方和制作方法。

3、 答：把草果用刀剁碎，桂皮用刀背剁成小块，甘草切成粗块，韭菜扎好，姜用小刀拍松，干红辣椒切成段。

4、 b:将八角、肉桂、陈皮、丁香、山奈、花椒、小茴香、桂皮叶、草果、高良姜、甘草和干辣椒放入调料袋中，并扎紧袋口。

5、 c:将调料包、葱、姜、切片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤放入锅中拌匀。

6、 有以上配方的家庭，可以根据比例增减卤肉量。

7、 将鸡翅、鸡翅放入有冷水的锅中，煮至断，取出。

8、 在煮鸡翅的水中加入半瓶卤汁、酱油、盐、糖，然后放入姜片、葱片、大料，再将花椒、肉豆蔻、香叶包入一片纱布中，扎紧后放入锅中，用大火烧开，待有香味时关火，放入鸡翅、翅中，小火煮半小时。

9、 可以用筷子把肉扎透，就这样。

以上就是卤菜怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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