尖椒兔的做法重庆视频（尖椒兔）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于尖椒兔的做法重庆视频，尖椒兔这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 兔子越新鲜越好。将其宰杀成1厘米见方的小块。

2、 加入适量的盐，料酒，蛋清，抓匀。

3、 将适量虎杖粉溶于水中，然后倒入。

4、 用手抓均匀，但是抓一会肉就嫩了。

5、 小米用麻辣斜刀切。我加了一点胡椒粉来搭配颜色。

6、 能吃辣的同学不用两刺，多放点小米辣就行了。

7、 不能吃辣的同学会放一些两刺。

8、 切割方法任何滚刀都可以切丁。

9、 个人认为，姜的加入是这道菜不可或缺的重要一环。

10、 姜丝清香悠长，一片兔肉加一片姜，回味悠长。

11、 宽油劝阻了我。这油有点多了。

12、 家常菜不用大厨的辣油。

13、 更多的油可以回收用于烹饪。

14、 油温6-7成的时候，如果家里有大漏勺，用漏勺炒兔子比用锅铲容易，方便肉滑，受热均匀。

15、 大火2-3分钟后，兔兔逐渐变成金黄色，出锅。

16、 这一步油温要外酥里嫩。

17、 从锅里舀出大量的油，剩下食用油的量。如果辣椒在中火下能吃出辣味，就多加一些，然后把细姜蒜切好，在高火下变成小米和辣二荆条姜。

18、 快速翻炒30秒。

19、 根据量，将适量酱油倒入锅中调味。

20、 大火快速翻炒

21、 起锅时加入鸡精和味精。不喜欢就不用加了。

22、 拿起锅，装盘。

以上就是尖椒兔这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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