海南鸡饭怎么做好吃窍门（海南鸡饭怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于海南鸡饭怎么做好吃窍门，海南鸡饭怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 【海南鸡饭第一步】

2、 取出鸡肉，用清水洗净，然后沥干水分。也可以用厨房餐具清洁纸擦掉残留的水分，以后再腌制！

3、 【海南鸡饭第二步】

4、 把鸡放在桌子上，里外均匀地涂上胡椒粉和盐，把姜和葱塞进鸡肚子里，然后给鸡涂上一层油，涂均匀。

5、 【海南鸡饭第三步】

6、 这时候找个大一点的碗装上水，如图，然后把鸡放下来，撒点姜片，然后放冰箱冷藏过夜。

7、 还有，冰箱里再放一壶水冷藏，然后冻一些冰块备用。

8、 【海南鸡饭第四步】

9、 把鸡上的肥油收起来，如图，用锅把油烧开，然后把肥油放下来提炼。

10、 【海南鸡饭第五步】

11、 这一步很简单，就是当锅里的油炼的差不多的时候，把刚炼好的油放到碗里。

12、 【海南鸡饭第六步】

13、 就把盐水鸡拿出来，放一小碗水，放锅里蒸。水开后，大约需要20分钟才能蒸熟。

14、 【海南鸡饭第七步】

15、 把冰从冰箱里拿出来，盆里放些水，把冰块放下，然后把刚蒸好的鸡放进去，如图，大概半个小时就冰好了。

16、 【海南鸡饭第八步】

17、 把刚蒸好的鸡汤放在碗里，以后用，如图。

18、 【海南鸡饭第九步】

19、 这时候就可以把火烧了。锅热了，加点鸡油，加一点蒜，翻炒。

20、 然后，倒入干净的米饭，翻炒，注意翻炒均匀。

21、 【海南鸡饭第十步】

22、 是的，我没有弄错。这一步是做菜，但是和我们平时做菜不一样。

23、 先把刚炒好的米饭倒入电饭煲，然后倒点鸡汤，加一点盐，然后，就像日常做饭一样，开始做饭。

24、 【海南鸡饭Step 11】

25、 就是把刚冰镇好的鸡肉舀起来，如图，放在筷子上，等水分干了。然后在鸡肉表面抹一层香油，切成块。

26、 【海南鸡饭第十二步】

27、 将大蒜和生姜放入油中煸炒，然后倒入小碗中，加入一些盐和鸡精，搅拌均匀。就是这样。

以上就是海南鸡饭怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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