最下饭的十道家常菜粤菜（最下饭的十道家常菜）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于最下饭的十道家常菜粤菜，最下饭的十道家常菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 宫保豆腐

2、 材料：豆腐250克、红皮花生100克、蒜苔50克、紫辣椒8个、芝麻20克、糖1汤匙、香醋1汤匙、食用油2汤匙、酱油1/2汤匙、料酒1汤匙、盐1汤匙、淀粉1汤匙、鸡精1汤匙。

3、 练习：

4、 1.豆腐切丁备用。

5、 2.调料汁调好，蒜苔、紫辣椒切丁备用。

6、 3.炒芝麻，炒花生，装盘备用。

7、 4.炒锅烧热油，将豆腐丁炸至金黄色，沥干油。

8、 5.再拿一个锅，把酱汁倒进锅里。

9、 6.搅拌，煮至粘稠。倒入炸好的豆腐、蒜苔、紫柿子椒翻炒2分钟。7)倒入花生，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可食用。

10、 辣酱炒蒜苗。

11、 材料：豆腐干6块、蒜苗30g、大蒜20g、小红椒2个、生抽1汤匙、老抽1茶匙、糖适量、辣椒酱适量。

12、 练习：

13、 1.豆腐干切片，蒜苗切段，大蒜切片，小辣椒剁碎。

14、 2.锅中加入适量油，大火加热至五成热，倒入香喷喷的干果。

15、 3.转小火，煎至要晾干的白色部分出现金色气泡，取出待用。

16、 4.锅中加入适量油，加热至五成热，关小火，放入酱油。

17、 5.加入蒜片和切碎的红辣椒。

18、 6.小火翻炒至油红出香味，加入炒好的干香。

19、 7.转大火，加入生抽和少许糖，搅拌均匀。

20、 8.最后倒入蒜苗，快速翻炒几下。

21、 老虎青椒

22、 材料：青椒300g，蒜适量，食用油100ml，生抽1汤匙，甜米酒1汤匙，盐1汤匙。

23、 练习：

24、 1.青椒洗净，去蒂沥干水分备用。

25、 2.大蒜去皮切粒。

26、 3.炒锅烧干水份，将青椒放下锅内慢火煸至起皮。

27、 4.起皮的青椒铲起备用。

28、 5.热油锅将蒜蓉爆香。

29、 6.倒入青椒炒至成虎皮状，食盐生抽及甜米酒调味。

30、 糖醋脆皮茄子

31、 食材：500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜薹、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱

32、 做法：

33、 1.准备原料。

34、 2.茄子洗净刮去表皮，切成条状。

35、 3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。

36、 4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水。

37、 5.调成稀稠适中的面糊。

38、 6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。

39、 7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。

40、 8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

41、 9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)。

42、 10.锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。

43、 11.放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热。

44、 12.料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。

45、 干锅菜花

46、 食材：500g菜花、10个干辣椒、2个葱白、3粒蒜头、2片生姜、1个细红椒、1个细青椒、30g干虾仁、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量蚝油、适量生抽

47、 做法：

48、 1.菜花洗净掰成小块。

49、 2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

50、 3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

51、 4.干虾仁清水泡着备用。

52、 5.青红椒洗净切斜段。

53、 6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

54、 7.下滤干水的干虾仁煸香。

55、 8.倒入干红椒。

56、 9.倒入焯过水的菜花翻炒。

57、 10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

58、 红烧土豆

59、 食材：500g土豆、适量油、适量盐、2个大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、适量葱姜、2片香叶、10ml蚝油、适量水淀粉、适量香油

60、 做法：

61、 1.准备好所有的食材。

62、 2.土豆去皮切块，葱姜切段。

63、 3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

64、 4.加入葱姜大料。

65、 5.继续翻炒至土豆微微变透明。

66、 6.加入生抽。

67、 7.加入老抽。

68、 8.加入适量的清水。

69、 9.再加入蚝油。

70、 10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

71、 11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

72、 12.淋入香油。

73、 13.翻炒均匀关火。

74、 松仁玉米

75、 食材：1根新鲜玉米、50g 松仁、1根青椒、1根红椒、2个小米椒、3g盐、3g糖、3汤匙牛奶

76、 做法：

77、 1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。

78、 2.将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末。

79、 3.不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。

80、 4.待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。

81、 5.锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒。

82、 6.倒入青红椒末，翻炒一分钟。

83、 7.根据个人口味加入适量盐。

84、 8.根据个人口味加入适量糖。

85、 9.倒入3汤匙牛奶，搅匀。

86、 10.待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

87、 鲜菇扒油菜

88、 食材：350g口蘑、5颗嫩油菜、适量橄榄油、适量盐、15g蚝油、2g白糖、10ml蒸鱼豉油、少许枸杞

89、 做法：

90、 1.准备好所有的食材。

91、 2.口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。

92、 3.再把青菜焯烫20秒过凉备用。

93、 4.炒锅加入橄榄油。

94、 5.倒入青菜翻炒。

95、 6.加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。

96、 7.再加少许橄榄油爆香葱花。

97、 8.倒入口蘑翻炒。

98、 9.加入蚝油。

99、 10.加少许糖。

100、 11.再加蒸鱼豉油。

101、 12.加少许清水翻炒2分钟关火。

102、 13.然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。

103、 翡翠彩蔬卷

104、 食材：3片大白菜、30g菠菜、50g红萝卜、50g彩椒、1勺盐、1茶勺鲍汁、适量糖、1勺水淀粉

105、 做法：

106、 1.彩椒，红萝卜切丝。

107、 2.白菜和菠菜飞水。

108、 3.将蔬菜丝码在白菜叶上。

109、 4.卷成卷。

110、 5.切成段。

111、 6.锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠。

112、 7.浇在彩蔬卷上即可

113、 蒜蓉蚝油生菜

114、 食材：300g生菜、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量蚝油、适量酱油、适量香油、适量糖、适量淀粉

115、 做法：

116、 1.生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。

117、 2.葱和蒜切碎末备用。

118、 3.锅内放水，水开后加入少许食盐和油。

119、 4.放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出，沥干水分。

120、 5.取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。

121、 6.锅中倒入油烧至7成热，加入葱花，蒜泥爆香。

122、 7.倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。

123、 8.淋到生菜上即可。

以上就是最下饭的十道家常菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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