排骨藕汤的做法和功效（排骨藕汤的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于排骨藕汤的做法和功效，排骨藕汤的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 用流水清洗排骨，去除多余油脂和血块，用厚背菜刀剁成6cm左右的小块。

2、 将莲藕两端的花梗剪掉，纵向对半切开，清洗干净，检查莲藕眼内是否有残留泥沙，然后切成6cm左右长的滚刀块。

3、 烧开一锅水，将排骨放入沸水中焯一下，水再次沸腾后撇去血沫，撇几次，直到没有血沫冒出，然后捞出排骨沥干。

4、 将排骨放入汤锅中，加入葱、姜片和料酒，注入3/4锅温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

5、 打开锅盖，放入莲藕块，盖紧锅盖，大火烧开后转小火，保持微沸炖1小时。

6、 熄火后取出葱姜切片。

7、 在炖好的莲藕排骨汤里加入盐和胡椒粉。准备吃之前加入新鲜的香菜调味。

以上就是排骨藕汤的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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