吃五黄的来历（吃五黄）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于吃五黄的来历，吃五黄这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 大黄鱼(Pseudosciaena crocea):大黄鱼通常生活在深水区，4-6月在近海洄游产卵，秋冬季节返回深海区，所以在端午节前后作为时令菜肴。这个时候大黄鱼长胖了，肉最好吃。然而，由于过度捕捞和环境污染，

2、 我们现在吃的所谓大黄鱼，基本都是养殖的。端午节期间，大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量较高，其中微量元素硒能延缓衰老，防治癌症。

3、 黄鳝：通过人工养殖，现在一年四季都可以吃，而以前是端午节吃。经过一个冬天的储存，一个春天的恢复，再加上天气转暖，食物来源丰富，端午节的野生鳝鱼特别壮，特别肥，这个时候的鳝鱼特别嫩。

4、 这是选择食物的最佳时机。这个时候黄鳝还是很补的，古代医书上记载黄鳝的作用是补虚、除风湿、强筋骨。所以民间有“端午黄鳝争人参”的说法，意思是这个时候的黄鳝最肥，嫩滑可口，营养丰富。

5、 黄瓜：黄瓜比较矮，比较鼓，身上刺比较少。成熟时鲜嫩，果色从乳白色到深绿色不等。在民间，黄瓜被称为“第一水果”。四季更替，在众多水果中，黄瓜比其他水果上市早，5月中旬就可以吃了，恰逢端午节。

6、 自然也就成了端午节的必吃。此外，黄瓜还有清热解毒的作用。

7、 咸蛋黄：因其口感极佳，易于保存而受到人们的喜爱。或许，对咸蛋黄的好感也可能来自亲情吧！记得小时候，爸爸看到我喜欢吃蛋黄，总会拿出来放在我碗里说：“小孩子喜欢吃蛋黄，爸爸喜欢吃蛋清，刚刚好！”后来，我发现，

8、 父亲一个人吃饭的时候，也喜欢吃蛋黄。端午节吃咸蛋黄象征健康安全。

9、 雄黄酒：医学史产地《清嘉录》记载：“将雄黄粉、蒲团研末，与酒同饮，称为雄黄酒。”也就是说，雄黄酒是用白酒和雄黄勾兑而成的。这么简单的饮料为什么这么出名？这大概与白娘娘和徐贤的故事有关。

10、 正是在端午节，白娘娘喝雄黄酒，显出了蛇的原形。所以人们大概认为蛇、蝎子、蜈蚣等毒虫可以用雄黄酒破解，端午节喝雄黄酒可以驱邪解毒。

以上就是吃五黄这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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