翡翠烧麦里面是什么菜（翡翠烧麦）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于翡翠烧麦里面是什么菜，翡翠烧麦这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 韭菜洗净，切块放入料理机打汁。

2、 将韭菜放入一小部分面粉中，揉成光滑的面团。在面粉中加入50g水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置1h，糯米洗净，浸泡4-5h，4h后，糯米上蒸笼蒸熟，趁热夯实。

3、 肉馅中加入盐、鸡精、姜、葱、料酒，搅拌均匀。锅中加入食用油，在高油温下翻炒肉末。加入生抽、老抽和适量的水。

4、 加入糯米，搅拌均匀，直到汤汁完全被糯米吸收，将白面团擀薄，将韭菜面团擀薄，放在白面团上。

5、 中间放适量馅料，左手托住蒸饺底部，右手虎口慢慢收紧蒸饺的脖子，然后将开口处的面团向外拉，微微张开。将准备好的蒸饺放入蒸笼，隔水蒸8分钟左右。

以上就是翡翠烧麦这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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