粉蒸排骨怎么做又嫩又好吃窍门（粉蒸排骨怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于粉蒸排骨怎么做又嫩又好吃窍门，粉蒸排骨怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 锅里放少量油，油温热时加入豆瓣酱。

2、 小火炒豆瓣酱。

3、 炒豆瓣酱出香味，出红油时关火。

4、 将小排冲洗干净，控制水分。

5、 准备洋葱和姜片。

6、 排骨加入葱、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、发酵酒。

7、 然后把炒好的豆瓣酱放进去。

8、 拌匀，腌制1-2小时。

9、 排骨腌制好后，加入辣椒面和花椒油拌匀。

10、 然后加入蒸好的猪肉米粉拌匀，让每一根排骨都裹上米粉。

11、 土豆去皮，洗净，切块放在碗底，然后把排骨放在上面。

12、 高压锅放入足够的开水，将排骨碗放入锅中。

13、 为了防止蒸汽水进入碗内，我用不锈钢板盖住碗口，然后盖上锅盖开中火，曝气后蒸50分钟。蒸完后不要马上开盖，排气后才能把阀门从盖上取下。

14、 装盘后就可以享用了，很脆很香。

以上就是粉蒸排骨怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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