笋干如何泡发才会嫩（笋干泡发最快的方法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于笋干如何泡发才会嫩，笋干泡发最快的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 笋干怎么泡

2、 笋干很硬，很难泡软。一般用清水浸泡需要的时间比较长，至少需要1-2周。因此，想要快速泡发，可以采取以下方式：

3、 方法一：温水泡一两天，记得用温水。大火煮2个小时，然后泡水两三天。在水发育期间，每天要换水一次，保持水的流动，防止发酸，使头发饱满。一般500克笋干的生长率可达2500 ~ 3000克。

4、 质量好的可以发3500 ~ 4500克。水烧开时，注意不要让米粒掉进去了，以免笋干变黑。

5、 方法二：如果将笋干放入沸水中煮15分钟，然后用刀切成想要的形状(最好是3到5毫米宽的条状)，再放入水中浸泡，24小时后即可食用。

6、 方法三：用温水泡几个小时，直到有点软，再放入锅中煮半个小时。然后用刀切成你想要的形状(最好切成3到5毫米宽的条)，泡在水里，12小时后就可以食用了。

7、 方法四：将笋干用热水浸泡。等它们凉了，放在一边继续泡。每天换水。换水的时候最好放火烧开一起煮，这样不容易变质。泡3天，基本就可以切了。这时候把笋干切片，继续泡2天，味道很好。

8、 方法五：将水泡软，然后换水放入焖锅中煮炖。然后拿出来换水再泡一遍。根据天气情况泡一两天就好了。我

9、 方法六：准备小苏打和笋干。将笋干切成两半。在大碗中加入10克小苏打，加入60-70度的热水，搅拌均匀，加入笋干。将大碗装入大食品袋中，或者用保鲜膜封住碗口，然后盖上盖子，压下。浸泡头发4小时。

10、 将软笋洗净，撕成条状，放入大碗中，加入清水，用手挤出黄水，扔掉。用清水泡半小时，随时可以吃。它可以用来炒，炖和凉拌。

11、 方法七：清水浸泡24小时。将笋干放入清水盆中浸泡24小时左右。如果第二天晚饭吃，前一天晚上泡一下就行了，换一两次水就行了。然后煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1茶匙白糖，煮沸。注意观察。

12、 立即取出软笋，用筷子戳硬笋干，煮几分钟。当笋干最厚的部分可以用筷子戳出来时，取出煮熟的笋干，用冷水浸泡3-5次，拧干。最后，笋干做好后，可以用少量啤酒揉搓，使其香、脆、嫩，吃起来像鲜笋。

13、 技巧

14、 1.记住，不要泡太久，不然会失去笋干的味道。笋干是经过特殊烘焙的干货。膨胀需要一点时间，所以不能长时间保存。尤其是夏天，如果浸泡时间过长，笋干容易变质。

15、 2、煮好后需要经常换水，这样才有水分，不会酸腐。

16、 3.做饭的时候注意火候，大火煮。

17、 4.泡头发的时候不要让米饭掉进去，否则会导致发黑。

18、 5.需要浸泡几天的方法中，如果是夏天一天，其他季节可以更长。夏天建议采用其他更快的浸泡方式。不宜长时间浸泡，会变质。

19、 6.如果笋干一次做多了，可以一直泡在冷水盆里，每天早晚换水就够了。也可以把笋干冷冻在冰箱里，吃的时候拿出来。

以上就是笋干泡发最快的方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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