青梅酒做法全过程（青梅酒做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于青梅酒做法全过程，青梅酒做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先选择新鲜的、时令的李子，去蒂(这一步可以用竹签小心的将李子果实的肚脐去蒂)，将李子洗净，去蒂后将李子放入沥水筐中，放在通风处，直到李子表面水分干透。(也可以把李子洗干净，

2、 浸泡1晚去除涩味)

3、 将洗净去蒂的李子放入玻璃瓶中。你可以把李子放在瓶子里，直到九分饱，然后放在李子上。冰糖最好碾碎。

4、 这一步也是可以的。先将洗净去蒂的李子放入玻璃瓶底层，然后在李子上铺一层冰糖，再铺一层李子，再铺一层冰糖，重复这个动作，直到瓶子九分满。

5、 白酒是最好的选择，所以酿出来的梅子酒喝起来不会太烈，适合一家人引用。当然也可以选择度数高一点的，但是酒味会很浓，口感也不会很好。这款酒适合全家人喝，不建议太高。

6、 梅子：白酒：冰糖=1:1:0.6()如果喜欢吃甜的，可以适当增加冰糖的量。冰糖最好选择大块的黄色冰糖，但请注意，冰糖加多了，梅子酒就会太甜太腻，口感不太好。我建议。

7、 不用担心冰糖不会融化(也可以碾碎冰糖帮助融化)，到时候冰糖会自己融化。

8、 最后盖上瓶盖，将装有梅子酒的玻璃瓶移至阴凉处存放，每周轻轻转动一次储物罐，使冰糖融化。之后可以看到梅子酒明亮的琥珀色。如果是熟了之后再酿，那就喝了。梅干通常在5个月到1年期间取出。

9、 时间太久不好，可能会变酸。

以上就是青梅酒做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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