土豆烧鸡的做法四川（土豆烧鸡的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于土豆烧鸡的做法四川，土豆烧鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将鸡肉剁成小块，土豆和胡萝卜去皮，洗净切成滚刀块，姜、蒜、辣椒全部剁碎备用；

2、 锅中倒入适量清水，放入鸡块，再放入生姜5克，料酒15克；

3、 将大量浮粉煮沸后从水中取出备用；

4、 锅煮到冒烟后，倒入适量食用油，油热后倒入鸡块，不断搅拌鸡块至变色；

5、 倒入姜末、蒜末、料酒，炒香，去腥；

6、 倒入生抽、豆瓣酱、老抽、老抽、蚝油，继续翻炒上色入味；

7、 倒入清水没过鸡块，大火烧开，盖上锅盖继续炖；

8、 煮到汤汁明显少了，剩一半左右时，倒入土豆块和萝卜块继续炖；

9、 汤快干的时候，揭开锅盖，尝尝味道，倒入胡椒粉，加入适量的盐和鸡粉，改大火，翻炒均匀后出锅；

以上就是土豆烧鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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