碱和小苏打一样吗做实蛋（碱和小苏打一样吗）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于碱和小苏打一样吗做实蛋，碱和小苏打一样吗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

食用纯碱和小苏打分子式不同。食用纯碱的化学名称为碳酸钠，小苏打的化学名称为碳酸氢钠。小苏打和食用纯碱的碱性不同，小苏打水是弱碱性的，在50度左右的热水中可以分解融化，纯水是碱性的。 溶于水。小苏打和食用碱的热稳定性不同，食用碱的热稳定性比小苏打强。小苏打受热会分解成碳酸钠、水和二氧化碳，而食用苏打受热不会分解。温馨提醒。

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