辣椒酱怎么做好吃又香又不坏（辣椒怎么做好吃）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于辣椒酱怎么做好吃又香又不坏，辣椒怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 豆豉青椒

2、 材料：青椒500g，油适量，盐适量，白糖1勺，酱油1勺，蒜5瓣，豆豉5g。

3、 做法：1)准备好原料(面椒、蒜、豆豉)2)将青椒用刀压平3)将蒜、豆豉剁成肉末备用4)热锅热油，将青椒炒熟5)两面煎出虎皮纹为宜6)然后加入少量盐。

4、 糖调味7)加点淡酱油提鲜8)然后把豆瓣酱和蒜放一起炒9)让每一片青椒都沾上蒜和豆瓣酱，这样吃起来会更香~

5、 油炸胡椒

6、 材料：瘦猪肉500g，辣椒8个，香葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙，糖半茶匙，玉米淀粉1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，料酒少许，鱼露少许，鸡精少许，食用油少许，胡椒粉少许。

7、 做法：1)准备好所需材料。2)猪肉洗净，剁成肉沫。3)将肉沫放大放入碗中，加入蒜末和洋葱末。4)加入盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。5)将调料和肉沫搅拌均匀。6)辣椒洗净，

8、 清理里面的种子。7)手掰辣椒，酿入肉里。8)在辣椒里填满肉。9)依次冲泡。10)锅内放入食用油加热，放入泡好的辣椒，多肉的一面朝下。11)煎至金黄色，然后反面，煎至熟。

9、 12)取一个小碗，加入少许糖、酱油、玉米淀粉和少许水拌匀。13)倒入准备好的酱油淀粉糊。14)将奶酪汁煮沸。15)把辣椒放在盘子里，倒入酱汁。

10、 酸甜青椒

11、 材料：青椒400g，蒜2个，小米椒3个，油适量，盐适量，酱油适量，白醋适量，糖适量。

12、 做法：1)青椒洗净用刀背轻拍几下，对半切开去籽备用。2)烧开炒锅，放入青椒，皮朝下。3)青椒皮起皱纹时翻面，倒少许油继续炒至青椒变软。4)将炒好的青椒捞出备用。5)大蒜捣碎，小米椒对半切开。

13、 6)锅里热油，放入小米椒和大蒜炒香。7)加入酱油、白醋、糖、盐和2勺温水煮开。8)倒入青椒翻炒至入味。盖上盖子炖2分钟，直到汁液粘稠。

14、 新鲜的甜椒

15、 材料：鲜辣椒200克，油，盐，豆豉，姜，蒜，葱。

16、 做法：1)花椒洗净，去蒂去籽，姜切丝，蒜切片。2)锅里油热后，放入姜丝和蒜片，豆豉超香。3)倒入辣椒段，小火翻炒。4)加入适量的盐，用手电翻炒辣椒，使皮变软，起泡沫。5)将炒好的辣椒放入干净的容器中，

17、 用一根木棍(一个干净的小碗和一个擀面杖)把它捣成泥。6)等到辣椒捣碎。7)将辣椒酱装盘，撒上葱花。

18、 肉末烧辣椒

19、 食材：青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

20、 做法：1)准备原料2)用刀把青椒拍扁3)猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用4)热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香5)然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，

21、 然后盛出备用6)锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味7)最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽

22、 蒜辣酱烤青椒片

23、 食材：青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量。

24、 做法：1)青椒洗净去蒂晾干水份。2)将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱。3)煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。4)煎软的青椒撕去外面的细皮，然后对半剖开后去籽。

25、 5)剖好的青椒片摆在烤箱内，将酱汁均匀的刷在上面。6)烤箱预热，上下火180度烤8分钟即可。

以上就是辣椒怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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