卤肉卷的做法 最正宗的做法视频（卤肉卷的做法）

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将面粉倒入盆中，加水搅拌成面团，搅拌成柳絮状，醒发半小时，将五花肉放入冷水锅中焯一下，然后取出切成肉丁。锅中倒入水，放入八角、干辣椒、花椒、白芷、草果、香果、茴香、姜片、蒜瓣、桂皮，再放入五花肉丁。倒入料酒， 酱油，盐，冰糖，加入鸡蛋，盖上锅盖炖半小时，然后放入碗中。将面包压平，刷上一层油，再刷上油，卷成饼，锅底涂上一层油，将面包放入锅中，小火烤两面，将面包分开。然后两面烤好，放在盘子里，刷上甜面酱，把卤蛋分成四份。 加入红烧肉、葱丝、胡萝卜丝、火腿丝，封底。

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