【广州有什么特色菜】广州作为中国南方的重要城市，不仅经济发达，更是美食的天堂。粤菜作为中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、讲究原汁原味而闻名。广州的特色菜种类繁多，既有传统的经典名菜，也有融合了本地风味的创新菜品。下面将为大家总结一些广州最具代表性的特色菜，并通过表格形式进行展示。
广州特色菜推荐
| 菜名 | 简介 | 特点 |
| 白切鸡 | 选用优质走地鸡，肉质滑嫩，配以姜葱酱调味 | 食材新鲜，口感细腻，是粤菜中的经典 |
| 岭南烧鹅 | 选用肥瘦适中的鹅，皮脆肉嫩，香气扑鼻 | 外皮酥脆，肉质鲜美，常作为宴席主菜 |
| 清蒸鲈鱼 | 选用新鲜鲈鱼，用姜丝、葱段清蒸而成 | 保留食材原味，口感鲜甜 |
| 蚝油生菜 | 生菜焯水后淋上蚝油汁，口感爽脆 | 简单却美味，是家常菜中的代表 |
| 豆豉蒸排骨 | 排骨用豆豉、蒜末等调料腌制后蒸熟 | 香气浓郁，味道咸香适口 |
| 菠萝炒饭 | 用菠萝和鸡蛋、火腿等炒制而成 | 酸甜开胃，色彩鲜艳 |
| 叉烧包 | 包子内馅为叉烧肉，外皮松软 | 是广式早茶中的经典点心 |
| 水果捞 | 由多种水果搭配椰奶或糖水制成 | 冷饮类甜品，适合夏季食用 |
| 肠粉 | 用米浆制成薄皮，加入虾、牛肉等配料 | 口感滑嫩，搭配酱油、辣椒酱食用 |
| 老火汤 | 用多种食材慢火熬制数小时 | 滋补养生，是广州人日常饮食的一部分 |
小结
广州的特色菜不仅体现了粤菜“清淡、鲜美、原汁原味”的特点，也反映了当地丰富的饮食文化与传统习惯。从经典的白切鸡、烧鹅，到日常的肠粉、粥品，每一道菜都有其独特的魅力。无论是本地居民还是游客，都能在广州找到自己喜欢的味道。如果你有机会来到广州，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受这座城市的味觉魅力。